Description
Ce vin possède une robe pourpre soutenue. Le nez présente une dominante de fruits rouges confiturés avec des notes d’épices douces. En bouche le vin est ample, structuré sur les notes de fruits rouges.
Détails
Cépage
80% Grenache
10% Syrah
Sol
Sableux, 270 m d’altitude
Exposition
Exposition au couchant
Rendement
30 Hl/ hectare
Vinification
Les cépages fermentent séparément avec une macération pelliculaire de 30 à 35 jours avec pigeages et remontages réguliers.
Elevage
Fermentation malolactique en fût de chêne de haute futaie pour une durée de 15 à 18 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et se bonifiera 12 mois avant sa mise en commercialisation.
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