Spaghetti Saumon – Épinard – Tomate Cerise

⏱ 20 minutes

🍽 4 personnes

✅ Facile

💶 Économique

🍅 30 pièces de Tomates Cerises

🧄 2 gousses d’Ail

🍝 250g de Spaghetti

🌱 1 branche de Thym

🌿 Quelques feuilles de Basilic

🥬 125g d’Epinard Frais

🧅 2 Oignons Jaunes

🐟 4 pavés de Saumon

🥛 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche ou Végétale

💦 700ml d’Eau

🧂 Sel et Poivre

🔸 Couper le saumon en morceaux et les oignons et l’ail finement.

🔹 Mettre dans une casserole ou une cocotte l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils colorent.

🔸 Rajouter les morceaux de saumon, les tomates cerises préalablement coupées en 2 et quelques feuilles d’épinard préalablement triées.

🔹 Cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant très régulièrement.

🔸 Faire cuire les pâtes à part de manière à ce que la cuisson soit « al dente ».

🔹 Rectifier l’assaisonnement au cours de la cuisson si nécessaire.

🔸 Rajouter la crème à la préparation précédente. Laisser prendre quelques secondes.

🔹 Rajouter un peu de thym et d’assaisonnement à la préparation.

🔸 Servir les pâtes dans le fond de l’assiette, y rajouter la sauce et quelques feuilles d’épinard cru.

🔹 Saupoudrer de parmesan.

☀️ Une recette de saison, pleine de vitamine et de couleurs qui égayera vos papilles !

✔️ Tomates Cerises 🍅 directement cultivées sur Cavaillon par nos amis de la famille Roux

✔️ Épinard 🥬 issu des cultures de notre collègue producteur Dorian, à Pernes-les-Fontaines

✔️ Ail 🧄, Oignon 🧅 et Herbes Aromatiques 🌱 également disponible au magasin !

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