Description
L’OPPAN (Organisation de Producteurs des Pêcheurs Artisans de Noirmoutier) a été créée en 1983. Installée au port de l’Herbaudière, la coopérative maritime a pour objet, dans le cadre de la réglementation européenne, d’assurer la gestion des droits (quota, licences européennes, …) et l’amélioration des conditions de vente la production de ses adhérents. L’OPPAN, une flottille de 85 bateaux de pêche artisanale et côtière : Constituée de chalutiers, ligneurs, fileyeurs, caseyeurs et de bateaux dits «polyvalents», la flottille et les équipages OPPAN sont spécialisés et reconnus pour leur pêche de poissons nobles et crustacés (crabes, homards et araignées de mer).
Les spécialités des Pêcheurs Artisans : Des produits de terroir aux «Saveurs» de Noirmoutier
La soupe aux araignées de mer : Un produit au goût atypique et authentique, prochainement paré d’un Label Rouge.
Pêchée au large de Noirmoutier par les caseyeurs de la flottille Oppan, l’araignée de mer est un met de caractère. En soupe, elle révèle une personnalité affirmée offrant une alternative aux traditionnelles soupes de poissons. Avec son goût prononcé, elle séduit les amateurs de produits de la mer en recherche d’originalité et de singularité locale.
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