Description
Le saviez-vous ?
L’arrivée de l’artichaut violet sur les étals des marchés annonce le printemps. Celui qu’on appelle aussi artichaut poivrade et qui est cueilli très jeune nous arrive de… chez nous, en Provence. Dépourvu de foin et plus tendre que l’artichaut vert, il se mange presque entièrement.
Et si l’on se régalait ?
Artichauts violet poivrade sautés
La liste des courses à faire chez Les Paniers de Didier
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