Parmesan Reggiano DOP en Portion – 150g

Description

Le Parmigiano Reggiano, (souvent francisé en parmesan), est l’appellation d’origine d’un fromage italien de lait de vache, fabriqué dans une zone limitée de l’Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie. Fabriqué avec du lait de vache entier du jour auquel on ajoute du lait partiellement écrémé de la veille, c’est un fromage à pâte pressée cuite, à croûte naturelle. Le Parmigiano Reggiano DOP est un fromage sacré depuis 800 ans.

Une qualité parfaite des ingrédients de base, un nombre élevé et nécessaire de manutentions pour réaliser une transformation parfaitement soignée, telles sont les exigences à scrupuleusement respecter pour satisfaire aux critères qualitatifs d’ÖMA. Le meilleur lait des pré-alpes bavaroises, le respect d’une tradition, un savoir-faire ancestral, une fabrication artisanale et une patience à toute épreuve, tel est tout le secret du renom des fromages ÖMA.

Et si on cuisinait ?

• Spaghetti demi complète au pesto ail des ours et parmesan.

Liste de courses des Paniers de Didier :

• Spaghetti Demi Complète
• Pesto à l’Ail des Ours
• Parmesan Reggiano DOP